今のラーメンの流行り
皆さんこんにちは、日高です。
弊社はラーメン店様の商品を作る事が多く、取引もラーメン店様が多いため、ラーメン業界の
情報等がよく入ってきます。
今の福岡の新店舗の出店は、非豚骨系が多くなってきたなあと感じます。
とまとラーメン、鶏白湯ラーメン、担々麵、辛麺と、どれも豚骨ラーメン以外の麵屋さんです。
豚骨ラーメンが飽和状態である福岡県においては、定番の豚骨ラーメン以外で勝負される方が増えてきて、
選べる選択肢が増えたことはいいことじゃないかと思います。
私も麺は食べるのも中毒なみに好きなので、気分に合わせて選べるのはありがたく思います。
私の予想では（これはあくまでも私個人の見解なのですが）、数年以内の近いうちに豚清湯のお店が流行るんじゃ
ないかと思ってます。
予想が当たったら凄くないですか？