プロトンおにぎり
皆様こんにちは！フォーラムフーズファクトリー河野です。
今回ご紹介するのはザ・日本の味「おにぎり」でございます。
実はこちらのおにぎり、ただのおにぎりではありません。
最新冷凍技術の「プロトン冷凍」を利用して冷凍したおにぎりなのです！
食品の分子を崩さずに冷凍できるので、例えばおにぎりであれば
レンジでチンするだけでまるで炊き立てのようなふっくら感が出ます。
冷凍方法だけで食品の味はこうも変わるのかと私も驚きました。
ただいまこのプロトン冷凍を使用して様々な試作を行っておりますが、
ブログをご覧の皆様も「こんな事ができないのか？」というご意見やご要望
がございましたらお気軽にお問合せください。
皆様のご連絡お待ちしております！