商品開発
皆さんこんにちは、日高です。サムネイル画像何かわかりますか？正解は、菊花漬 です。私は漬物の事は詳しくありませんし、個人的にも漬物類は食べるのもあまり好きな方ではない為知識としても全然です。そんな私が何故に漬物をタイトル…
皆さんこんにちは！フォーラムフーズファクトリー河野です。今回は弊社のテストキッチンで作ったうどんレシピについてです。その名も「夏の天ぷらあんかけうどん」！！完全に見たままのネーミングですが、これが非常に美味しいのです！！…
こんにちは！暑くなってきましたね。今日は混ぜそば、つけ麺等の試作を行いました。美味しいはもちろん、インパクトあるご提案ができないか試行錯誤しました！日々の積み重ねが良いご提案につながるよう、今後も取り組んで参ります！お…
こんにちは！スープの開発に必要なものは、知識と時間と情熱です！！（笑）コトコト、美味しくなーれー。失礼しました（笑）努力の先に、ヒントがある！それではまた、ごきげんよー！！！
こんにちは！桜の季節がやってきましたね。そんな日々の中、本日も試作！！より良いものを提供するために味の調整はもちろん、オペレーションや原価を考慮し取り組んでおります。ご興味がございましたら、お気軽にご相談ください。それで…
こんにちは！スープの試作を行いました！さて、何のスープでしょうか？？そう！ 豚骨スープです！豚骨の部位により、お店によって味が違いますよね。元ダレの醤油にもよりますが・・・。お客様専用の味を作る！！今後も力を入れて参りま…
こんにちは！！写真の画像は何だと思いますか？？？正解は、豚骨スープです！様々な骨の部位や、濃度の違い、また製法により風味が全く違います。求められる商品をおつくりするために、日々研究しております。もちろん、豚骨以外のスープ…
皆さんおはようございます。フォーラムフーズファクトリーの日高です。今日は先月から取引が始まりましたラーメン店様の内容を書きたいと思います。今までは餃子や餃子の餡などは販売しておりましたが、餃子の皮は初めての試みでした。結…
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